Elle assure le management et la Maitrise d’oeuvre en équipements de cuisine de votre projet, en prenant en compte les spécificités de l’opération, avec le souci constant du respect des objectifs techniques et financiers des délais définis dans votre programme.
A cette approche, nous nous engageons en plus dans une démarche complète et indépendante de tout fournisseur.
HACS Restauration propose de conduire ses études sur la base d’un travail interactif entre ses collaborateurs et vos équipes impliquées dans le projet.
Au sein de notre structure nous vous proposons la compétence d’ingénierie de la restauration
Cette compétence est traitée de manière transversale afin de répondre à tous projets de restauration.
L’ensemble nous permet de vous proposer une vision globale qui synthétise les paramètres suivants :
Qualité et innovation du process restauration
Ergonomie et conditions de travail
Hygiène et sécurité alimentaire
Interface avec l’environnement architectural et métiers du bâtiment
HACS Restauration intervient dans les phases suivantes.
- Esquisse (ESQ)
- Avant Projet Sommaire (APS)
- Avant Projet Définitif (APD)
- Dossier de Consultation des Entreprises (DCE)
- Assistance Marché Travaux (AMT)
- Visas des documents d’exécution établis par l’entreprise en charge du lot en équipements de cuisine(VISAS)
- Direction de l’Execution des Travaux (DET).
- Assistance aux Opérations de Réception (AOR)
